Geselecteerd Bordeaux Op z'n Best 2011 Amsterdam
Château Cap Saint Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige in dozen 2009
Deze rode wijn van Château Cap Saint Martin mag terecht de naam Cuvée Prestige dragen. Het is namelijk het allerbeste wat wijnmaker Pierre Ardouin in deze wijnstreek en van zijn eigen wijngaarden kan produceren. Zijn topwijn komt voornamelijk van speciaal geselecteerde Merlot en aangevuld met Cabernet Sauvignon druiven. Het rendement is beperkt tot slechts 40 hectoliter per hectare. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 12 maanden op kleine eikenhouten fusten. De betere kwaliteit, vergeleken met de gewone Cap Saint Martin uit zich in meer kleur, intensere en complexere geuren en een vollere maar tegelijk ook zachtere smaak. De productie is met ongeveer 1000 dozen tamelijk beperkt.
Proefnotitie voor Château Cap Saint Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige in dozen
Volle, rode wijn met een verfijnd aroma van eikenhout en gerijpte tonen. De smaak zet vol, krachtig en evenwichtig in, de afdronk is lang en geurig.
Drinken bij
Goed te combineren met rood vlees, zoals entrecote en tournedos en prima buiten de maaltijd om.
Houdbaarheid
Nu op dronk en houdbaar tot 8 jaar na de oogst.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2009 | Delicious Ellen Dekkers: Super Bordeaux, ultrachic voor een spotprijs |
| 2009 | Guide Hachette 1 ster |
| 2009 | Geselecteerd voor Bordeaux op z'n Best 2011 |
