Principe do Dão Tinto 2007
De Dão is een van de klassieke wijnstreken van Portugal. Van oudsher zijn de wijnen bekend om hun stevige, vaak wat drogende smaak, die buiten Portugal niet goed beviel. Moderne wijnmakers echter zorgen voor rijpere en zachtere tannines waardoor er steeds meer Dão wordt gemaakt met een toegankelijke smaak. De Principe do Dão van de Quinta do Cerrado is zon wijn. Een van de beste producenten van Portugal, Osvaldo Amado, maakt van de traditionele druivenrassen zoals de touriga nacional en tinta roriz een prachtige, soepele rode wijn met een korte, 3 maanden durende, rijping op eikenhouten fusten.
Proefnotitie voor Principe do Dão Tinto
Volle, geurige rode Portugese wijn met fruit, kruiden en een tikje eikenhout in de geur; de smaak is vol, rond en met een aanhoudende geurige afdronk.
Drinken bij
Goede wijn voor alledag en bij vele gerechten: koude schotels, gegrild vlees of een pittige kaas.
Houdbaarheid
Nu op dronk; gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.
