Chili - Aconcagua

Mauro von Siebenthal startte in 1998 dit kleine wijngoed in Aconcagua Valley, noordelijk van Santiago. Momenteel maakt hij ongeveer 150.000 flessen per jaar en geldt als één van de toppers in Chili. Zijn rode wijnen onderscheiden zich met name door de prachtige elegantie en fijne doordrinkbaarheid, in tegenstelling tot de massieve stijl van vele andere Chileense icoon wijnen. De Parcela 7 is een reserva gemaakt van cabernet sauvignon (55%), merlot (30%) en cabernet franc. De opbrengst in de wijngaard is met ongeveer 30 hl per hectare buitengewoon laag. Na de gisting rijpt deze volle, zachte rode wijn slechts vier maanden in kleine eikenhouten fusten waardoor veel fruittonen van de geconcentreerde oogst bewaard blijven.