Goede chardonnay is momenteel in de hele wereld te vinden. Een bijzondere plaats reserveren we echter voor de Italiaanse producties. De gewoonte van Italianen om wijnen vrijwel exclusief bij de maaltijd te drinken zorgt ervoor dat de chardonnay gemaakt wordt met behoud van frisheid. Een goed voorbeeld is de Villa Castello uit Zuid-Italië. De Colline Teatine ligt feitelijk in de Abruzzen. Voor de witte DOC wijnen mag echter alleen de trebbiano druif worden gebruikt welke in de meeste gevallen een vrij lichte witte wijn levert. De voor de Villa Castello gebruikte chardonnay is voller en sappiger en rijpte kort op eikenhouten fusten. Een prima glas, gebotteld als regionale streekwijn.