Geurige en sappige zomerwijn

  • verfijning in plaats van uitbundige snoepjesgeuren
  • prachtige, complexe smaak met lengte
  • zeer vakkundige vinificatie door Hugh Ryman
  • mooie begeleider van verfijnde visgerechten

Proefschrift - Wijnconcours 2017: 2de plaats (oogst 2016)

Frisse sauvignondruiven, aangevuld met rijpe, milde sémillon (15%), staan aan de basis van deze verfijnd smakende bergerac. De druiven worden ‘s nachts geoogst zodat ze koel verwerkt kunnen worden. Na de pluk volgt een korte inweking van de schil, wat een maximum aan fruitnuances oplevert.

Voor meer complexiteit in de assemblage laat wijnmaker Hugh Ryman ongeveer 20% van de wijn gisten in gebruikte, eikenhouten fusten. Daarna blijft de wijn bijna vier maanden in contact met de gistcellen en wordt minimaal gefilterd.

Hugh Ryman

Het resultaat is top: verfijnd, geurig en sappig, ideaal als niet-dominante begeleider van mooie gerechten. Een schril contrast met vaak grootschalig gemaakte wijnen, die door technische ingrepen in de wijnkelder expressief geuren naar snoepjes en buxus. Al jarenlang een vaste waarde in ons assortiment.

Proefnotitie

Sappige frisdroge bergerac met fijn geel fruit in de neus en lichte citrustonen. De smaak is aromatisch en heeft een lange, frisse en evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Prima aperitiefwijn, maar ook uitstekend bij koude en warme visschotels zoals forel (gerookt of gepocheerd) of gebakken kabeljauw.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

11% korting

Van € 8,95 voor € 7,95

Aanbieding geldig t/m 31 augustus

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
  Jaar Onderscheiding
2017 Perswijn - mei/juni 2018: ***(*) Goed
2014 Perswijn - november 2015: ****
2013 De Grote Hamersma 2015: 8-
2013 Omfietswijngids 2015: 3 glaasjes
2013 Perswijn - november 2014: ****
2012 De Grote Hamersma 2014: 8
2012 Omfietswijngids 2014: 3 glaasjes
2012 Proefschrift Open Wijncompetitie 2013: Finalist categorie Elite restaurant
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket barbecue wijnen 6 flessen augustus (6x1 fl.)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Château de la Jaubertie Bergerac Blanc
  • 1 Château de la Jaubertie Bergerac rosé
  • 1 Viña Falernia Elqui Valley Carmenère Reserva
  • 1 Viña Falernia Elqui Valley Sauvignon Blanc
  • 1 Le Champ des Murailles Corbières-Boutenac
  • 1 Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui

Van € 60,20 voor € 51,00

6
Château de la Jaubertie Bergerac Blanc

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

Even geduld a.u.b.