Livio Pavese Barbera del Monferrato 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

10,20

Vanaf 12 flessen 9,35 per fles

  • Wijn met verfijnde, gerijpte aroma's en mooi gedoseerd eikenhout
  • Meest succesvolle soort in zijn gamma
  • Soepel, vol en pittig-zacht van smaak
  • Heerlijk bij licht gekruide oven- of grillgerechten

10,20

Vanaf 12 flessen 9,35 per fles

Heerlijk bij lichtgekruide schotels

Zo rond 1970, toen wijnen uit Piemonte - zoals barolo - buiten Italië nauwelijks bekend waren, begon Livio Pavese een 'enoteca' (wijnwinkel) in Milaan. Hij pionierde met Piemontese wijnen in het buitenland. De barbera del monferrato opende voor hem markten en is tegelijk ook de meest succesvolle soort in zijn gamma. Na het overlijden van Livio in 2004 nam de gepassioneerde Giuseppe Bottinelli het bedrijf over.

Hij moderniseerde de wijnkelder met de laatste technologie en heeft de op hout gerijpte barbera nog beter gemaakt. De regio Monferrato wordt overschaduwd door de faam van de veel bekendere Langhe, met beroemde namen zoals barolo, barbaresco en alba. Livio selecteerde vanaf het begin juist druiven uit deze meer zuidelijk gelegen en ondergewaardeerde streek vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De druiven worden vanaf half september met de hand geplukt en na de gisting rijpt de wijn geruime tijd in grote eiken fusten. Het resultaat: een wijn met verfijnde en gerijpte aroma's, mooi gedoseerd eikenhout en een volle, pittig-zachte smaak. Ook heel licht gekoeld prima van smaak.

Livio Pavese Barbera del Monferrato

Proefnotitie

Volrood van kleur en rijp van geur, met nuances van cederhout, kruiden en rijp gekonfijt fruit. De smaak zet soepel en vol in, de afdronk is zacht en aromatisch.

Drinken bij

Fraaie gerijpte Italiaanse wijn, heerlijk bij licht gekruide gerechten uit de oven of van de grill.

Houdbaarheid

Nu volledig op dronk, houdbaar tot acht à negen jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Livio Pavese
Oogstjaar 2022
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Barbera
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Livio Pavese

De Italiaanse wijnmaker Livio Pavese, in 2004 overleden, heeft veel betekend voor de wijnen van het gebied Monferrato in Piemonte. Hij stamde uit een oud en respectabel wijnmakersgeslacht uit de streek, maar vertrok in zijn jeugd naar Milaan. Daar werkte hij bij een wijnkelder en opende er later, begin jaren vijftig, zelf een osteria en wijnhandel. Het werd een trefpunt voor de beste Piemontese wijnen en gerechten; een begrip in Milaan en daarbuiten.

Tegelijkertijd werkte Pavese aan de ontwikkeling en uitbreiding van het familiewijngoed St Antonio in Monferrato. Hij wilde dat de wijnen uit Piemonte ook in het buitenland bekendheid kregen en won in de jaren tachtig als een van de eerste Italianen medailles op internationale wijnconcoursen. Pavese vond dat de wijnbouw in Piemonte mee moest gaan met de tijd. Niet alleen in het gebruik van moderne technieken voor wijngaard en kelder, maar ook door rekening te houden met de veranderende smaak van consumenten.

Na de dood van Pavese zette zijn veel jongere zakenpartner Giuseppe Bottinelli het bedrijf voort. Hij besloot zijn eigen wijndomein in Monferrato samen te voegen met dat van Pavese, en moderniseerde de wijnkelder. Daar maakt Bottinelli nu wijnen in de geest én de stijl van de grote Livio Pavese.

16
Perswijn
2021
Perswijn: 16 punten

Bosfruit, peper, reductie, hout, goed fruit, sappig, fijne tannine
92
Vinous
2020
Vinous: 92 punten

Juicy and energetic in style, offering appealingly sweet dark fruit, vanilla and spicecake flavors and building smokiness. Finishes long and subtly chewy.
91
Jeb Dunnuck
2020
JebDunnuck.com: 91 punten

Always a rock-solid cuvée, the 2020 Saint Joseph Les Coteaux is no exception and reveals classic Saint Joseph darker fruits, violets, and minerality in a rich, broad, medium to full-bodied style.

27,50

Vanaf 12 flessen 25,21 per fles

Perswijn
2018
Perswijn: 3,5 sterren

Bessen, kersen, kruidig, toast, soepel, zacht, aardige zuren
Gambero Rosso
2017
Perswijn
2016
Perswijn: 4,5 sterren

Kruiden, pruimen, zwoel, rijp, breed, stevig, sap, diepgang

12,50

Vanaf 12 flessen 11,46 per fles

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2020

  • Luxe pracht-Sangiovese
  • Biologisch & duurzaam
90
Vinous
2020
Vinous: 90 punten

This is soft textured yet cool-toned in feel, with zesty red fruits and cedary spice guided by vibrant acidity.
92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten

Rich, savory red fruit with iron, licorice, dry earth and orange rind. Firm, dusty tannins with dry, spiced berries on a structured, medium- to full-bodied palate.
91
Vinous
2019
Vinous: 91 punten

This floods the palate with silky textural waves contrasted by tart wild berry fruits and a salty sensation brought on by pronounced minerality toward the close.

22,50

Vanaf 12 flessen 20,63 per fles

Even geduld a.u.b.