Wijnen met een 'goede pers'

De Nederlandse familie De Clock is in 1679 naar Zuid-Frankrijk verkast en maakt in Pinet fijn wit van druif Picpoul, een ondergewaardeerde charmeur met zonnige kruidigheid en een zilte afdronk.

Opvallende verschijning in het Franse zuiden. We treffen ook dit verse oogstjaar weer rijpe peer en gulle appel. We krijgen iets met meloen en citroen van doen en een lichte zuidelijke kruidigheid.

Zwoel, rijp pruimenfruit, kruidigheid, een zweem tabak en een luxe houttoets, deze Reserva van Lourdes Nuevalos heeft het allemaal.

Een prima vertaler van het terroir: pinot noir smaakt naar de wijngaard, naar z’n herkomst. De bodem waarop hij groeit, het klimaat van de wijngaard - en zelfs het karakter van de wijnboer.

Frisse en sappige Duitse droge witte wijn met nuances van geel fruit en peren. De smaak zet friszuur in en eindigt met een ronde, milde afdronk. Prima wijn bij koude en warme visgerechten, maar ook bij gevogelte in roomsaus.

Mooi ingetogen etiketje. Dito viognier van Camille Ournac. Abrikoos, perzik, ananas, gemberpeper en een aangename zuur-romige fraîcheur.

Aromatisch, rood fruit, bessen, laurier, soepel, milde zuren, balans, tannine

Rood van de Peloponnesos, uit het gebied van Nemea, gemaakt van de inheemse agiorgitiko (85%) en wat syrah. Ideaal voor door de week, bij allerlei eten.

Peer, gele pruimen, abrikozen, kracht, sap, mild, rijp, fijne zuren

Een authentieke en bijzonder plezierige witte wijn, die zich heerlijk als aperitief of bij diverse verse vangsten uit de zee laat drinken.

Open, citroen, limoen, papaja, zacht, puur, zuiver, toast, mooie zuren

Open, wit fruit, venkel, kruidig, fris, levendig, sap, mild zuur

Kruiden en pruimen, kersen, paprika, stevig, sap, goede zuren, opwekkend

Kersen, rokerig, paprika, grafiet, lichtvoetig, opwekkend, fijne zuren

Een heldere blik op doorkijkkersen, fluwelen frambozen, zoete aarde, subtiele tannines en lichtzinnige zuren. Bevalt 't? Dan op naar zijn El Rapolao. Die is helemaal buitencategorie.

Pruimen, vanille, kersen, verleiding, zacht en sappig, goede zuren

Open, groene kruiden, kervel, venkel, fris, vief, mild zuur, bittertoets

Expressive nose of pure black cherries, mint, hay, cinnamon and tobacco leaf. Floral palate with well-judged oak and a pleasant-textured lengthy finish.

Donker fruit, bramen, bessen, toast, sap, structuur, elegant, pit, lengte

Diepgaande, aardse, grote bierzo. Fraaie, diepgaande tinto. Intrigerend, mysterieus, rokerig.

Peer, limoen, vanille, abrikozen, meloen, breed, diepgang, mooie zuren, lengte, jong

Klassieke, kenmerkende Barolo. Vlammend, oker-rood van kleur. Barbecue, kirsch, een herfstig bos, hars. Gepolijst met uitstekende tannines en zuren. Balans. Eten: wild, rood vlees of gerijpte kaas.

Prestigieus huis met een grote schare fans. Rijk en vol van smaak, hazelnootjes, appelgebak. Uitstekend ‘gastronomisch inzetbaar’.

Intens, peer, bloemen, gebrand, toast, spanning, goede zuren, elegant, balans

Rokerig, breed, verleiding, kersen, vanille, elegant, fijne tannine, perfectie