Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

50,20 per fles

Exclusieve, houtgerijpte rode Chassagne

  • Van artisanaal familiewijngoed Bouard-Bonnefoy
  • Pure en expressief fruitige Pinot Noir
  • Heerlijk bij charcuterie, gevogelte of Bourgogne-kazen

Beperkt beschikbaar

50,20 per fles

De wijnen van Bouard-Bonnefoy zijn wat je noemt verborgen parels. De eigen productie van dit artisanale familiewijngoed is namelijk zeer beperkt. Het merendeel van de druiven van acht hectaren eigen wijngaarden levert de familie door aan Pierre-Yves Colin Morey, een van de grote cultwijnmakers van de Bourgogne.

Het wijngoed van Fabrice Bouard en zijn vrouw Carinne bevindt zich in Chassagne-Montrachet, pal naast het perceel van Domaine Ramonet in premier cru-wijngaard Morgeot. De meeste van hun wijngaarden zijn gelegen in Chassagne en beplant met oude stokken – een erfenis van Carinne, die de vierde generatie in een Chassagne-wijnmaakfamilie vertegenwoordigt.

Het zal dan ook niet verrassen dat de specialiteit van de familie Chassagne-Montrachet is. Het leeuwendeel is vanzelfsprekend wit, maar Fabrice en zijn dochter Clara maken ook zeer charmante rode Chassagne in minuscule oplage. Deze verrukkelijke Vieilles Vignes bijvoorbeeld.

De pinot noir-druiven worden met de hand geoogst van oude stokken in diverse Chassagne-percelen. Voor het persen gebruik Fabrice een decennia oude houten mandpers – een familie-erfstuk. De vinificatie is traditioneel: de wijn vergist spontaan en rijpt een jaar in eikenhouten fusten.

De rode Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes is een pure, fruitige rode Bourgogne met fraai eikenhout, iets kruidigheid en een verleidelijke souplesse. Het ideale glas bij geroosterde kip uit de oven of een zacht Bourgognekaasje.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge

Proefnotitie

Licht robijnrood gekleurde wijn met een open en pure geurexpressie van rode kers, aalbes, peper en rokerig eiken. Puur, verleidelijk en mooi sappig met een levendige frisheid en ragfijne tannines. Fraaie smaaklengte met rijp rood fruit en toast.

Drinken bij

Prachtige, verfijnde rode wijn om zo te drinken, of te combineren met bijvoorbeeld rundermedaillons met morieljes, lamsbout met truffel en tijm of harde, rijpe witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar; houdbaar tot 10 jaar na de oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
16
Perswijn
2021
Perswijn: 16 punten

Bosfruit, peper, reductie, hout, goed fruit, sappig, fijne tannine
92
Vinous
2020
Vinous: 92 punten

Juicy and energetic in style, offering appealingly sweet dark fruit, vanilla and spicecake flavors and building smokiness. Finishes long and subtly chewy.
91
Jeb Dunnuck
2020
JebDunnuck.com: 91 punten

Always a rock-solid cuvée, the 2020 Saint Joseph Les Coteaux is no exception and reveals classic Saint Joseph darker fruits, violets, and minerality in a rich, broad, medium to full-bodied style.

27,50

Vanaf 12 flessen 25,21 per fles

Perswijn
2018
Perswijn: 3,5 sterren

Bessen, kersen, kruidig, toast, soepel, zacht, aardige zuren
Gambero Rosso
2017
Perswijn
2016
Perswijn: 4,5 sterren

Kruiden, pruimen, zwoel, rijp, breed, stevig, sap, diepgang

12,50

Vanaf 12 flessen 11,46 per fles

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2020

  • Luxe pracht-Sangiovese
  • Biologisch & duurzaam
90
Vinous
2020
Vinous: 90 punten

This is soft textured yet cool-toned in feel, with zesty red fruits and cedary spice guided by vibrant acidity.
92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten

Rich, savory red fruit with iron, licorice, dry earth and orange rind. Firm, dusty tannins with dry, spiced berries on a structured, medium- to full-bodied palate.
91
Vinous
2019
Vinous: 91 punten

This floods the palate with silky textural waves contrasted by tart wild berry fruits and a salty sensation brought on by pronounced minerality toward the close.

22,50

Vanaf 12 flessen 20,63 per fles

Even geduld a.u.b.