Cantine Due Palme Salento Selvamara Negroamaro 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


12,80

Vanaf 12 flessen 11,75 per fles

Luxe Negroamaro van ons populaire Puglia-domein

  • Traditioneel aanplantingssysteem zorgt voor optimaal rijpe druiven
  • Appassimento en houtrijping geven extra concentratie
  • Zwoel, rijp en zacht rood, heerlijk bij vleesgerechten

12,80

Vanaf 12 flessen 11,75 per fles

8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Fluwelen mondgevoel waarin rijpe, zoete bramen en donkere, zachtbittere kersen zich verdringen. Bittertje nog? Zekers. Mild en meegaand....
Gambero Rosso
2020
Perswijn
2020
Perswijn: 3,5 sterren

Donker fruit, cassis, braam, specerij, vulling, sap, zuurtje, zoetje, zwoel

Een bijzondere rode wijn, deze Selvamara van Cantine Due Palme! Hij is gemaakt van negroamarodruiven van ranken die staan aangeplant volgens het bijzondere, door de Romeinen ontworpen settonce-systeem. Het idee van deze wijze van aanplanten is dat de druivenstokken in een zeshoek staan, met een zevende in het midden. Bovendien zijn de ranken geleid volgens het voor Puglia traditionele alberello-systeem, oftewel als kort gesnoeide boompjes.

Cantine Due Palme Wijnkelder

Dankzij deze bijzondere combinatie van aanplantingsysteem en snoeiwijze kunnen de druiven perfect rijpen. Het zorgt namelijk voor een optimale opname van voedingstoffen uit de bodem, goede inval van zonlicht en continue luchtcirculatie rondom de plant. Due Palme toont hiermee – juist door de traditionele gebruiken in acht te nemen – een hoge mate van innovatie. Zo neemt het domein een voortrekkersrol op zich om in Puglia wijnen van de allerhoogste kwaliteit te produceren in diverse prijsklassen.

Eenmaal rijp worden de negroamarodruiven met de hand geoogst, en vervolgens nog 60 dagen ingedroogd in de speciale sala di appassimento. Na het persen en de vergisting rijpt de volle, zijdezachte wijn nog eens zes maanden in gebruikte vaten van Frans eiken. Het geeft een indrukwekkende, verfijnde Zuid-Italiaanse rode wijn, met rijp fruit, vijgen en verleidelijke tonen van de fustrijping.

Cantine Due Palme

Cantine Due Palme Salento Selvamara Negroamaro

Proefnotitie

Helderrood van kleur met bruine nuances; fraai van geur met licht gerijpte tonen van jammig fruit, toffee en wat eikenhout. De smaak zet mild en aromatisch in en heeft een evenwichtige zachte afdronk.

Drinken bij

Mooie rode wijn, prima bij niet al te kruidige gerechten van rund- of varkensvlees.

Houdbaarheid

Nu op dronk en houdbaar tot circa 7 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen Negroamaro
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2021 De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Fluwelen mondgevoel
2020 Gambero Rosso | Berebene 2023: Premio Qualità Prezzo | Prijs voor uitstekende prijs-kwaliteit
2020 Perswijn - november 2022: ***(*) Goed tot zeer goed | Sap, zuurtje, zoetje, zwoel
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

14,30

Vanaf 12 flessen 13,11 per fles

Proprietà Sperino Lessona 2017

  • Intens en zeer verfijnd
  • Uit Alto Piemonte
17
Perswijn
2017
Perswijn: 17 punten

Tabak, kruiden, vanille, rokerig, lavas, heel fijn en elegant, mooie zuren, fijne tannine, puur
93
Decanter
2017
Decanter: 93 punten

Inviting and seductive nose of sour cherry, cranberry and plum. The palate is subtle and sophisticated with well-concentrated fruit, fresh acidity, and integrated tannins with a persistent finish.
94
Decanter
2015
Decanter: 94 punten

The buoyant palate is driven by linear acidity, while pomegranate flavour dissolves into silky fine-grained tannins and ends with an energising, saline finish.

66,20 per fles

Beperkt beschikbaar
Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Open, rood fruit, bessen, kersen, kruidig, zacht, soepel, aardige balans, fris, rijpe tannine
Perswijn
2018
Perswijn: 4 sterren

Kersen, viooltjes, cassis, kruiden, puur, zoetzuur fruit, goede tannine

17,20 per fles

Even geduld a.u.b.